การควบคุมคุณภาพมะพร้าวน้ำหอมจากสวนถึงสถานประกอบการ การวางแผนเพื่อพัฒนาผลผลิต มะพร้าวน้ำหอม และ การให้ความรู้ ความช่วยเหลือชาวสวนมะพร้าวที่อยู่ในกลุ่มเกษตรกรออร์แกนิค เป็นต้น

 ด้านผู้บริหารและผู้แทนบริษัท กล่าวว่า สำหรับการซื้อน้ำมะพร้าวน้ำหอมของทางบริษัทฯ นั้น มีพื้นที่อยู่ใน 4 จังหวัด คือ สมุทรสาคร สมุทรสงคราม นครปฐม และราชบุรี มีพื้นที่โดยรวมของเครือข่ายเกษตรกร มากกว่า 20,000 ไร่ เฉลี่ยต่อปีมีผลผลิตที่โรงงานสามารถรับได้วันละ 600,000 ลูก ซึ่งมะพร้าวน้ำหอมที่นำเข้าสู่ฝ่ายผลิตของเรานั้น เรารับไว้ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ แต่จะต้องมีคุณภาพคือ รสชาติและกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ที่ผ่านมาทางบริษัทฯ นอกจากการรับซื้อและคุณภาพของผลผลิตแล้ว ยังได้มุ่งเน้นในเรื่องของส่งเสริมเกษตรกรเพื่อความยั่งยืน ทั้งในเรื่องของการเพาะปลูก ส่งเสริมเรื่องของความเป็นออร์แกนิกแบบฟื้นฟู และการผลักดันมาตรฐานต่างๆ เพราะมะพร้าวน้ำหอมของไทยมีชื่อในตลาดโลก  โดยเฉพาะตลาดที่สหรัฐอเมริกา ซึ่งในเวลากว่า 15 ปีที่ผ่านมานั้น เราได้รับมาตรฐาน Fair for Life  ส่วนในเรื่องของราคานั้น เราควบคุมราคาสูงต่ำให้กับเกษตรกรและผู้ที่รวบรวมผลผลิตนำมาขายให้กับเรา  ซึ่งเราทำมาไม่ใช่ทำมาเฉพาะปีนี้  แต่ทำมาตั้งแต่ 10 กว่าปีที่แล้ว  เพราะเรารู้ว่าตัวมะพร้าวมีความเคลื่อนไหวของราคาผันผวนค่อนข้างสูง  เรื่องของการประกันราคาก็เป็นมาตรฐานหนึ่งที่เราทำเพื่อปกป้องผลประโยชน์ของเกษตรกรในเครือข่ายของเรา 

สำหรับการซื้อมะพร้าวน้ำหอมของเรานั้น เราซื้อทุกขนาด ทุกไซส์ตั้งแต่ไซด์ใหญ่ไปจนถึงไซส์เล็ก ซื้อทุกลักษณะ ซื้อทุกผิว แม้ผิวไม่สวยเราก็ซื้อเพราะว่าเราดูที่คุณภาพของน้ำมะพร้าวเป็นสำคัญ

    บริษัทของเรา  ก็ได้รับมาตรฐาน USDA Organic ก็คือ ผลผลิตทั้งหมดของเราเนี่ยเป็นออร์แกนิก  แล้วก็ทำเรื่องของ Fair for Life Certificate   เรามีการบริจาคเงินเข้ากองทุน เพื่อช่วยส่งเสริมอุตสาหกรรมแล้วก็ชุมชนที่เราอยู่  เราเป็นเจ้าแรกในตลาดที่พัฒนาแล้วก็โปรโมทสินค้าน้ำมะพร้าวน้ำหอมสีชมพู เราทำธุรกิจแบบความครอบคลุม  4 ค่านิยมหลัก คือ 1  ทำด้วยใจ, 2. คือ ทำเรื่องยากให้เป็นไปได้, 3.ดูแลผู้เปราะบางในสังคม   เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับสิ่งแวดล้อมและสังคม,4.เรื่องสุดท้าย คือ เรามุ่งสร้างสรรค์พัฒนาคุณภาพสินค้าให้เหนือระดับ แล้วก็ยกระดับมาตรฐาน

  สำหรับมะพร้าวน้ำหอมของไทย และสินค้าจากมะพร้าวน้ำหอม เราได้ผลักดันให้เป็นที่รู้จัก และก็สร้างการรับรู้ครองใจตลาดทั่วโลก  โดยเฉพาะตลาดอเมริกาซึ่งปัจจุบันเราสามารถขยายฐานการผลิต และขยายฐานการจัดจำหน่าย ครอบคลุมทั่วทั้งประเทศอเมริกา 

     การทำงานของเราคือ การวิเคราะห์และอัปเดตสถานการณ์ตลอดเวลา ทำให้เรารู้ว่าเมื่อไหร่จะเกิดอะไรขึ้น ฉะนั้นเมื่อเราไม่ต้องการให้เกิดเหตุการณ์เหล่านั้น สิ่งที่เราต้องวางแผนและดำเนินการคือ การป้องกันทั้งการดูแลพื้นที่ของเราให้ดีที่สุด ทำให้เกษตรกรของเราแข็งแรง  โดยอาศัย practice ต่างๆ ที่เราทำให้เกษตรกร 4 ด้าน คือ คนเรามีปัจจัย 4 พืชหรือมะพร้าวมันก็มีปัจจัย 4 เหมือนกัน ปัจจัย 4 เหล่านี้คือสิ่งที่เราสนับสนุนเกษตรกร ทั้งในเรื่องการรดน้ำ แปลงไหนที่เกษตรกรรดน้ำไม่พอ เรามีการช่วยค่ารดน้ำ 10 บาทต่อไร่ จากทั้งหมดที่มีอยู่กว่า 20,000 ไร่ สร้างพืชคลุมดินเหมือนผ้าห่มที่คอยปกคลุมผิวดิน ทำให้อุณหภูมิและความชื้นไม่สวิง ถ้ามะพร้าวอยู่ในอากาศที่สม่ำเสมอ ก็จะแข็งแรงให้ผลผลิตที่ดี โดยเราสนับสนุนไป 5,000 กว่าไร่ เรามีการทำปุ๋ยหมักสนับสนุนให้ใช้ปุ๋ยหมักอย่างถูกวิธี    เพราะว่าอาหารคือปัจจัยสำคัญที่สุดของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด นอกจากนั้นเพื่อให้มะพร้าวติดดก  มีผลผลิตได้อย่างต่อเนื่อง เราก็มีการสนับสนุนแมลงชันโรง ที่ช่วยการผสมเกสร โดยทั้งหมดที่เราดำเนินการนั้นเป็นไปภายใต้มาตรฐาน 3 มาตรฐาน ได้แก่ ต่ำที่สุดที่เรามีคือ USDA Organic อันนี้คือต่ำที่สุดของเรา  สูงกว่านั้นอีก 2 มาตรฐานก็คือ Fair for   แล้วก็ ROC Regenerative ซึ่งเป็นเรื่องที่ค่อนข้างใหม่สำหรับโลกนี้   

      ด้านการรับซื้อ ทางบริษัทฯ ก็ให้ราคาสูงกว่าราคาตลาด เรามีการกำกับราคาที่ชัดเจนไว้กับทางผู้รวบรวมรวมผลผลิตมาขายให้กับบริษัท เกษตรกรจะต้องได้ราคาไม่ต่ำกว่า 5 บาท แต่ถ้าราคาสูงขึ้นก็จะมีการจะขยับราคาขึ้นลงตามภาวะตลาด  โดยทางเราเชื่อมั่นว่า สิ่งที่เราทำนั้นจะเกิดผลในอนาคตกับอุตสาหกรรมมะพร้าวน้ำหอมคือ สามารถยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมมะพร้าวน้ำหอมให้สูงขึ้นจากการผสานตลาดที่มีมาตรฐานสากลมากขึ้น  ส่งผลทำให้เกษตรกรในเครือข่ายผ่านมาตรฐาน EU แล้วก็ US Organic   อย่างที่สองก็คือ การสร้างความมั่นคงให้กับเกษตรกร ผ่านพ้นความผันผวนในผลผลิตจากอุณหภูมิที่ผันแปร และสุดท้ายสามารถเพิ่มศักยภาพของเกษตรกร  

 

      นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า จากที่เราพบกับวิกฤตและปัญหาของมะพร้าวน้ำหอมหลายเรื่อง ทั้งในเรื่องผลผลิตที่ออก เรื่องทางดีมานด์ที่ตกลง และก็มีข่าวในเรื่องของผู้ประกอบการที่ร่วมกันกดราคา ดังนั้นในวันนี้ก็เลยตั้งใจพาสื่อ มาดูในภาพของการทำธุรกิจอย่างมีธรรมาภิบาล  แล้วก็เป็นการยกระดับเกษตรกรที่มีการปลูกมะพร้าวน้ำหอมแบบออร์แกนิก ภายใต้ 3 มาตรฐานที่สำคัญ คือ มาตรฐาน Fair for Life ซึ่งจะต้องดูแลภาคเกษตร แล้วก็มีการรับซื้อในราคาที่เรียกว่า 5 ขั้นบันได เริ่มตั้งแต่ราคาที่ 6 บาท จนมาถึงราคา 9.50 บาท อันนี้ก็ตามน้ำหนัก แล้วก็รับซื้อทุกขนาด ทุกสีผิว ไม่ได้มีการกดราคา  โดยบริษัทฯ แห่งนี้มีกำลังการผลิตประมาณ 600,000 ลูกต่อวัน แต่ต้องขึ้นอยู่กับฤดูกาลของผลผลิตด้วย เฉลี่ยใน 1 ปี ก็ประมาณ 100 ล้านลูก แต่ย้ำว่าต้องออร์แกนิกส์ทั้งหมด  

     นายพูนพงษ์ฯ บอกอีกว่า  หากผลิตผลของเรามีคุณภาพ ก็ยังมีตลาดที่จะเติบโตได้ จริงๆ  ซึ่งสินค้าเกษตรควรจะต้องทำ และก็ไม่ได้รวมเฉพาะสินค้าเกษตร น่าจะเป็นทุกสินค้าทุกประเภท ผู้ผลิตต้องคำนึงถึงคุณภาพ แล้วก็มาตรฐานอันจะนำไปสู่ความยั่งยืน อย่างเช่น มะพร้าวน้ำหอม วันนี้ถ้ามีคุณภาพและมาตรฐานที่ดี แล้วยังเป็นออร์แกนิกด้วยนั้น  อันนี้ยิ่งไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน ขณะที่เรื่องของการตรวจสอบนอร์มินีที่เข้ามาเกี่ยวกับมะพร้าวน้ำหอมนั้น จะมีการแถลงให้สื่อมวลชนได้ทราบต่อไป.

///////

ณัฐวุฒิ เอกจิโรภาส