เมื่อวันที่ 24 ส.ค.69 จังหวัดเพชรบุรีจับมือ 3 จังหวัดเพื่อนบ้าน “สมุทรสาคร-สมุทรสงคราม-ประจวบคีรีขันธ์” ลุยขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงอาหารแบบครบวงจร เปิดตัวกิจกรรม “EatLab Local Stories @Phetsamut-Kiri” ดึงพลังเมืองสร้างสรรค์ยูเนสโก เชื่อมโยงภูมิปัญญาและวัตถุดิบอัตลักษณ์ท้องถิ่น สู่การต่อยอดสร้างแบรนด์และเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน โดยมีนางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการ จ.เพชรบุรี เป็นประธานเปิดกิจกรรม ภายใต้โครงการพัฒนาและส่งเสริมการท่องเที่ยววิทยาการด้านอาหาร กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 2 พร้อมด้วยนายปรีดา สุขใจ รองผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบฯ ผู้บริหารด้านการท่องเที่ยวและกีฬาจากทั้ง 4 จังหวัด ประกอบด้วย ร้อยโทสิทธิชัย ตัณฑสิทธิ์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดประจวบฯ, น.ส.พัชรศรี สมบัติทวีพูน ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเพชรบุรี, นายธนกร ซิ้มเกษม ผู้แทนท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสมุทรสาคร, นายสหวัสส์ รัศมี ผู้แทนท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสมุทรสงคราม และผู้ประกอบการในพื้นที่เข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง ที่อีโค โคซี่ บีชฟรอนท์ รีสอร์ท ชะอำ จ.เพชรบุรี

สำหรับกิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 - 26 ส.ค. 69 เพื่อผนึกกำลังกลุ่มจังหวัด “เพชรสมุทรคีรี” (เพชรบุรี สมุทรสาคร สมุทรสงคราม และประจวบคีรีขันธ์) โดยมีเพชรบุรีในฐานะสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโกด้านอาหาร (UNESCO Creative Cities Network – Gastronomy) เป็นเจ้าภาพหลัก มุ่งเน้นการติดอาวุธทางปัญญาแก่ผู้ประกอบการ มากกว่าการอบรมทั่วไป ครอบคลุมทั้งด้านวิทยาการอาหาร การรังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบท้องถิ่น การดีไซน์บรรจุภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ ตลอดจนการทำเวิร์กชอปภาคปฏิบัติและการลงพื้นที่ชุมชนจริง 

ทั้งนี้ “EatLab Local Stories @Phetsamut-Kiri” ถือเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการนำทุนทางวัฒนธรรม ภูมิปัญญา และวัตถุดิบท้องถิ่นของ 4 จังหวัด มาต่อยอดผ่านองค์ความรู้ด้านวิทยาการอาหารและการตลาด สร้างเรื่องราวและมูลค่าใหม่ให้กับอาหารท้องถิ่น พร้อมยกระดับกลุ่มจังหวัดเพชรสมุทรคีรีสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่มีเอกลักษณ์ สร้างสรรค์ และเติบโตอย่างยั่งยืน

นอกจากนี้ โครงการยังเตรียมเปิดตลาดโชว์ศักยภาพและกระตุ้นเศรษฐกิจจริง ระหว่างวันที่ 29 - 30 ส.ค. 69 ณ ศูนย์ การค้าโรบินสัน ไลฟ์สไตล์ เพชรบุรี รวบรวมสุดยอดร้านอาหาร เครื่องดื่ม ขนม และผลิตภัณฑ์เด่นจากทั้ง 4 จังหวัด พร้อมกิจกรรมการประกวดเชฟชุมชน เพื่อเปิดเวทีให้ผู้ประกอบการนำเสนอเรื่องราวของอาหารท้องถิ่นสู่นักท่องเที่ยวโดยตรง ผลักดันกลุ่มจังหวัดเพชรสมุทรคีรีให้ก้าวสู่หมุดหมายการท่องเที่ยวเชิงอาหารระดับสากลต่อไป.