นายราชันย์ ซุ้นหั้ว ผวจ.อุดรธานี กล่าวว่า จากการรายงานของวัฒนธรรมจังหวัดประธานจัดงาน ทำให้ทราบว่า ตามที่กระทรวงวัฒนธรรมได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของนโยบายรัฐบาล ที่มุ่งขับเคลื่อนนโยบาย “โมเดลเศรษฐกิจใหม่ BCG” และผลักดัน "Soft Power" ด้านความเป็นไทย เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างรายได้และภาพลักษณ์ที่ดีให้แก่ประเทศ ผ่านอุตสาหกรรมวัฒนธรรมสร้างสรรค์ที่มีศักยภาพ 5F สู่เวทีโลก โดยเฉพาะมิติด้านอาหาร (Food) ถือเป็นส่วนสำคัญอย่างมาก ทาง สนง.วัฒนธรรม จ.อุดรธานี จึงได้สนองนโยบายของรัฐบาลในการจัดกิจกรรม มหกรรมถนนอาหาร “อุดรเลิศรส” ขึ้นในครั้งนี้ 

จังหวัดอุดรธานี มีความพร้อมในหลายมิติ ทั้งด้านเศรษฐกิจ การคมนาคม การค้า การลงทุน และการท่องเที่ยว อีกทั้งยังเป็นศูนย์กลางการเดินทางและการจัดประชุมสัมมนาของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน หรือที่เรียกว่าอุตสาหกรรมไมซ์ (MICE) ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพื้นที่  “อาหาร” ถือเป็นหนึ่งในอัตลักษณ์สำคัญที่สะท้อน   ถึงวัฒนธรรม ภูมิปัญญา และวิถีชีวิตของชาวอุดรธานี อีกทั้งยังเป็น Soft Power ที่สามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ เชื่อมโยงสู่การท่องเที่ยว การบริการ และการสร้างโอกาสทางธุรกิจ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ