เจ้าตำรับ “มังคุดคัด” ของดีเมืองคอน ยืนยันรสชาติสุดร่อย 1 เดียวในโลก - ชี้ลูกค้าโพสต์ตำหนิอาจได้รับสินค้าไม่มีคุณภาพอันเนื่องมาจากกระบวนจการผลิตหรือระบบขนส่งที่ความใหม่ สด และความเย็นไม่เพียงพอ

ฃจากกรณีที่มีการโพสต์ตำหนิรสดชาดมังคุดคัน ซึ่งเป็นของดีเมืองนครศรีธรรมราช ข้อความว่า “มังคุดคัดเป็น สิ่งเดียวที่งงว่า มีไว้บนโลกทำไม รสชาติอุบาทว์” จนมีผู้สนใจเข้าไปคอมเมนต์วิพากวิจารณ์กันอย่างกว้างขวาง ซ่างส่วนใหญ่จะยืนยันว่ารสชาติมังคุดคัดสุดอร่อย หมอ หวาน กรอบ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม หารับประทานไม่ง่ายเพราะมีที่ตัวเมืองนครศรีธรรม ราชที่เดี่ยวเท่านั้น จนล่าสุดผู้โพสต์ได้ลบโพสต์ และขอโทษโดยอ้างว่าเมื่อได้กินมังคุดคัดอีกเจ้าหนึ่งรู้สึกอร่อยมาก ๆ แตกต่างกับเจ้าแรกที่รสชาติแย่ เนื้อเละเหมือนมังคุดเน่า

น.ส.วิชุดา แก้วนิรมิตร 32 ปี ลูกสาว “พี่ทา มังคุดคัด” อาศัยอยู่ในชุมชนหลังสถานีรถไฟนครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นครอบ ครัวที่เป็นต้นฉบับในการประกอบอาชีพผลิตและจำหน่ายมังคุดมายาวนานประมาณ 25 ปี กล่าวว่า การโพสต์ข้อความดังกล่าวจนเป็นประแสวิพวกวิจารณ์ในโลกโซเชี่ยล ในฐานะที่ตน และแม่รวมทั้งคนในครอบครัวประกอบอาชีพนี้ มีรายได้ มีกินมีอยู่ มีใช้มาทุกวันนี้เพราะ“มังคุดคัด” ก็รู้สึกเสียใจเหมือนกันที่โดนโพสต์ตำหนิในโลกโซเชี่ยล  แต่ก็ไม่โกรธลูกค้าหรือคนที่โพสต์ เพราะเขาอาจจะสั่งมังคุดคัดผ่านทางออนไลน์และมีปัญหาในเรื่องการขนส่งที่ความเย็นไม่เพียงพอ 

สำหรับมังคุดคัดยี่ห้อ “พี่ทามังคุดคัดนครศรี” ตั้งอยู่ในชุมชนสถานีรถไปนครศรีธรรมราช กว่า 20 ปี ทั้งในส่วนที่ขายหน้าร้าน เร่ขายในตัวเมือง และส่งให้ลูกค้าทางออนไลน์ ไม่เคยมีปัญหาใด ๆ ส่วนใหญ่แม้ราคาจะคต่อนข้างแพงแต่ได้คำคำชมว่ารถสชาติอร่อยมาก ๆ กรอบ หวาน มัน เค็มอยู่ในลูกเดียวกัน หากินที่ไหนไม่ได้นอกจากเมืองนครศรีธรรมราชเท่านั้น ซึ่งครอบครัวตนจะคัดใหม่ ผลิตและบรรจุใหม่ทุกวัน และรับออเดอร์ลูกค้าทั่วประเทศและจัดส่งแช่เย็นเจี๊ยบ รับรองใครได้รับประทานจะไม่ผิดหวังแน่นอน ทุกคนหากมีโอกาสเดินทางมานครศรีธรรมราชจะต้องหามังคุดคัดกินจึงจะพูดได้ว่ามาถึงเมืองคอนแล้วจริง ๆ 

น.ส.วิชุดา กล่าวอีกว่า เดิมในจังหวัดนครศรีธรรมราช มีผู้ผลิตและจำหน่ายมังคุดคัดเพียง 2-3 เจ้าเท่านั้น โดยเฉพาะครอบครัวของตนเป็นเจ้าแรกต้นตำรับก็ว่าได้ ขั้นตอนการผลิตมันไม่ง่ายเลย เพราะต้องเก็บผลมังคุดแก่แต่ยังไม่สุกมาผ่านกระบวนการคัดเอาเนื้อมังคุดด้านใน จากนั้นแช่น้ำปูนใส นำมาล้างหกลายน้ำจนสะอาด แช่น้ำเกลือ และมีเคล็ดลับเฉพาะบางอย่างที่มีเฉพาะของใครของมัน ก่อนบรรจุถุงอย่างดี  ตอนตนอายุ 4-5 ขอบแม่และคุณนายก็ประกอบอาชีพนี้อยู่แล้ว ปีนี้ตนอายุ 32 ปีแล้วก็รับช่วงต่อจากคุณยาย คุณแม่ และจะพยายามรักษามาตรฐานความอร่อยหนึ่งเดี่ยวในโลกตลอดไป ใครสนใจติดตามและสั่งซื้อได้ที่เพจ “พี่ทามังคุดคัดนครศรี” หรือ โทร.084-9920183