top of page

ของดีลังฝนโปรย ชาวบ้านเฮ !! ชวนกันเข้าป่าขุดแมงจีนูนขายตัวละบาท โกยเงิน 1,000 - 1,500 บาท / วัน

20 พฤษภาคม 2569 เวลา 09:10:00

3

eye.png

เศรษฐกิจ-สังคม

เมื่อวันที่  20 พฤษภาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีชาวบ้านจำนวนหนึ่งในเขต ต.นายางกลัก อเทพสถิต จ.ชัยภูมิ ได้รวมกลุ่มกันนำอุปกรณ์ จอบ เสียบ ขวดน้ำเปล่า ออกไปหาขุดแมงจีนูน ที่จับคู่กันวางไข่อาศัยอยู่ในรูใต้ผิวดิน ตามพุ่มไม้ ในวิถีชาวบ้านอีสาน ตามพื้นที่ป่าชุมชน เขตรอยต่อระหว่าง บ้านวังตาท้าวต.นายางกลัก อ.เทพสถิต เชื่อมเขต บ้านซับใหญ่ อ.ซับใหญ่ จ.ชัยภูมิ หลังมีฝนตกลงมาในหลายพื้นที่ ชาวบ้านจึงได้พากันออกหาขุด แมงจีนูน มาปรุงอาหารและแบ่งขายสร้างรายได้เฉลี่ยวันละ 1,000 - 1,500 บาท

กล่องสีขาว.jpg

ซึ่งแมงจีนูนสามารถขุดหารับประทานได้เฉพาะในช่วงเริ่มเข้าหน้าฝนตกใหม่ๆเท่านั้น เพราะเป็นระยะที่กำลังตั้งไข่ นับเป็นอาหารจากธรรมชาติที่ให้โปรตีนสูง หนึ่งปีมีครั้งเดียว นอกจากนี้ยังช่วยให้ชาวบ้านในชุมชนมีรายได้เสริมจากการออกหาขุดแมงจีนูนได้อีกในช่วงฝนเริ่มตกลงมาเช่นนี้ได้อีกด้วย


แมงจีนูนสามารถนำไปประกอบเป็นอาหารเลิศรสได้หลายอย่าง แต่จะต้องเอาแมงจีนูนไปแช่น้ำไว้ 1 คืนก่อน เพื่อให้ขับถ่ายปล่อยของเสียออกจนหมด หรือไม่ก็ดึงใส้เอาขี้ที่ก้นออกเสียก่อน

กล่องสีขาว.jpg

ซึ่งแมงจีนูนสามารถขุดหารับประทานได้เฉพาะในช่วงเริ่มเข้าหน้าฝนตกใหม่ๆเท่านั้น เพราะเป็นระยะที่กำลังตั้งไข่ นับเป็นอาหารจากธรรมชาติที่ให้โปรตีนสูง หนึ่งปีมีครั้งเดียว นอกจากนี้ยังช่วยให้ชาวบ้านในชุมชนมีรายได้เสริมจากการออกหาขุดแมงจีนูนได้อีกในช่วงฝนเริ่มตกลงมาเช่นนี้ได้อีกด้วย


แมงจีนูนสามารถนำไปประกอบเป็นอาหารเลิศรสได้หลายอย่าง แต่จะต้องเอาแมงจีนูนไปแช่น้ำไว้ 1 คืนก่อน เพื่อให้ขับถ่ายปล่อยของเสียออกจนหมด หรือไม่ก็ดึงใส้เอาขี้ที่ก้นออกเสียก่อน

กล่องสีขาว.jpg

จากนั้นจึงนำไปล้างให้สะอาดแล้วนำมาทอดหรือคั่ว ปรุงด้วยเกลือ หรือซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย หรือเติมเครื่องปรุงอื่นเพิ่มรสชาติตามความชอบเป็นเมนู แมงจีนูนทอดกรอบหรือคั่ว รสชาติมัน กรอบ บ้างก็นำไปตำน้ำพริก หรือแกงใส่หน่ไม้ดอง หรือแกงอ๋อมอีลอก และทอดใส่ไข่กลายเป็นเมนูแซ่บ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุดๆไปเลย เป้นเมนูที่ชาวอีสานชื่นชอบมากๆในฤดูฝนเช่นนี้ต่อไป.


วิรัตน์ ดวงแก้ว ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ

กล่องสีขาว.jpg

อัตตัรฯ ลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) สำนักงาน ปภ.นราฯกับโครงการฝึกอบรมเยาวชนขับขี่รถจักรยานยนต์ปลอดภัย

130

eye.png

ข่าวประชาสัมพันธ์

ศิลปินภูไท ปิดฤดูกาลปี 2569 สุดยิ่งใหญ่ สืบสานมนต์เสน่ห์หมอลำภูไท สร้างความสุขส่งท้ายฤดูกาล ณ อำเภอคำม่วง กาฬสินธุ์

ศิลปินภูไท ปิดฤดูกาลปี 2569 สุดยิ่งใหญ่ สืบสานมนต์เสน่ห์หมอลำภูไท สร้างความสุขส่งท้ายฤดูกาล ณ อำเภอคำม่วง กาฬสินธุ์

135

eye.png

ศิลปวัฒธรรม-บันเทิง

ไอที-ยานยนต์

𝗡𝗘𝗫𝗭𝗧𝗘𝗥 𝗕𝗥𝗜𝗖 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗯𝗶𝗸𝗲 สนามเปิดฤดูกาล ดึง “ตั๊ก บริบูรณ์, บอล-นุ้ย เชิญยิ้ม” ป่วนพิตวอล์ค ชวนเชียร์ กระทบไหล่นักบิด 21 มิ.ย

100

eye.png

การศึกษา

ปตท. นำรถนิทรรศการ “Big Blue Bus” เปิดโลกพลังงานสู่เยาวชนโรงเรียนมณีวรรณวิทยา

120

eye.png

ประชาสัมพันธ์

16 มิถุนายน 2569 เวลา 12:22:00

กล่องสีขาว.jpg

ผู้ว่าฯ! ปลุกศรัทธาชวนร่วมงานประเพณี “แห่เจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร”

115

eye.png
อ่านต่อ

16 มิถุนายน 2569 เวลา 11:39:00

กล่องสีขาว.jpg

อบจ.สมุทรสงคราม เดินหน้าดูแลสังคมสูงวัย เปิดโครงการ “สุขภาพกายดี สุขภาพใจดี มีสุข” ยกระดับคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุแบบองค์รวม

125

eye.png
อ่านต่อ

16 มิถุนายน 2569 เวลา 11:23:00

กล่องสีขาว.jpg

จังหวัดอุบลราชธานี ติดตามความคืบหน้าการจัดงานประเพณีแห่เทียนพรรษาจังหวัดอุบลราชธานี ประจำปี 2569 ครั้งที่ 2/2569

115

eye.png
อ่านต่อ
ความคิดเห็น

แชร์ความคิดเห็นของคุณเชิญแสดงความคิดเห็น คุณคือคนแรกที่แสดงความคิดเห็นที่นี่
bottom of page