สมุทรสงคราม ตลาดร่องสวนยายแพง เพิ่มโปรแกรมใหม่ “ปรุงเองตามใจชอบ”ชวนทำกับข้าวกินเอง พร้อมท่องเที่ยวเรียนรู้วิถีชุมชน

ที่ตลาดร่องสวนยายแพง ตำบลยายแพง อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม  นางสาวเรณู เล็กนิมิต นายกองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) บางคนที-ยายแพงได้เปิดตัวโปรแกรมใหม่ “ครัวร่องสวนยายแพง ปรุงเองตามใจชอบ” เป็นกิจกรรมต่อยอด หลังที่ผ่านมาได้รับการตอบรับในการเปิดตลาดชุมชนทุกวันเสาร์-อาทิตย์ เป็นอย่างดี

โดยได้เปิดครัวเตาฟืนแบบชาวบ้าน ให้นักท่องเที่ยวที่สั่งจองได้ทำเมนูเซ็ต "ครัวปรุงเองบ้านยายแพง" ประกอบด้วย ต้มยำกุ้งแม่น้ำ โดยใช้กุ้งที่ชาวบ้านตกได้ ใส่หัวปลีและเนื้อมะพร้าวอ่อนจากสวน นอกจากนี้ยังมียำหัวปลีกุ้งแม่น้ำย่าง และผัดสายบัว โดยวัตถุดิบเก็บใหม่จากคลองและร่องสวนในชุมชน รวมทั้งแปลงผักที่ชาวบ้านปลูกไว้กินเอง เช่น แตงกวา ผักบุ้ง มะเขือเปราะ มะเขือยาว ถั่วฝักยาว และถั่วพลู เป็นต้น เพื่อนำมาปรุงอาหาร โดยเครื่องครัวและเครื่องปรุงพริก หอม กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล ทางผู้บริหารตลาดเตรียมไว้ให้พร้อม 

นางสาว มณีรัตน์ กิตติวรเกียรติ อายุ 44 ปี นักท่องเที่ยวจากจังหวัดนนทบุรี ที่พาครอบครัวมากัน 6 คน หลังช่วยกันทำอาหารจากฝีมือตัวเองก็บอกว่าทั้งอร่อยทั้งประทับใจ ท่ามกลางสวนมะพร้าว บรรยากาศฟินเว่อร์ โดยตนเห็นกิจกรรมนี้ผ่านทางแฟนเพจเฟสบุ๊คก็เกิดความสนใจ เพราะเป็นกิจกรรมที่ให้นักท่องเที่ยวได้มีส่วนร่วมกับชุมชน ได้เห็นวีถีชีวิตคนท้องถิ่นที่นำอาหารและผลผลิตการเกษตรในสวนมาขายราคาย่อมเยา ก็รู้สึกดีที่ชุมชนมีความร่วมมือร่วมใจในการสร้างอาชีพที่มั่นคง และที่สำคัญผู้บริโภคยังได้ทานอาหารอร่อยในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย     

สำหรับตลาดร่องสวนยายแพง จ.สมุทรสงคราม ตั้งอยู่ท่ามกลางบรรยากาศร่องสวนมะพร้าวแบบดั้งเดิม เปิดให้บริการเฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์ มีสินค้าหลากหลายทั้งอาหารพื้นบ้าน อาหารปรุงสด และผลิตภัณฑ์จากชุมชน อาทิ สลัดโรล ผักปลอดสารพิษ ข้าวเหนียวส้มตำ กล้วยทอด ลูกชิ้นปิ้ง ทับทิมกรอบ ข้าวโพดย่าง ข้าวต้มมัด หอยทอด กะหรี่ปั๊บ และอาหารรับประทานง่ายอีกจำนวนมาก ในราคาย่อมเยาเริ่มต้นเพียง 10 บาท นอกจากนี้ยังมีกุ้งแม่น้ำธรรมชาติจากลำคลอง ซึ่งสมาชิกชมรมคนตกกุ้งยายแพงนำมาจำหน่ายและย่างสด ขนาดไซส์ประมาณ 5–10 ตัวต่อกิโลกรัม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสในราคาถูกอีกด้วย ผู้สนใจจะเดินทางมาปรุงอาหารรับประทานเอง โทรศัพท์ติดต่อได้ที่ 081-8481 921.