4

เศรษฐกิจ-สังคม

เมื่อวันที่ 15 ม.ค.2569 ที่ร้านขนมเข่งเจ๊หยง ถนนตัณฑ์วีระ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา ซึงเป็นร้านขนมเข่งของเจ๊หยง หรือนางพิไลภรณ์ ธนะพงศ์ศกร อายุ 70 ปี ที่ทำขนมเข่งมากว่า 35 ปีมีลูกค้าประจำจากทั้ง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา และจากประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ ที่สั่งเป็นประจำทุกปี และปีนี้มีออเดอร์เข้ามาตั้งแต่วันที่ 29 ธ.ค.ปีที่แล้ว จึงได้เร่งทำขนมเข่งตามออเดอร์ เพื่อให้ทันส่งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึง โดยตรุษจีนปีนี้ มียอดสั่งจากลูกค้าเจ้าประจำถึง 1 ตัน หรือ 1,000 กิโลกรัม ซึ่งลงมือทำก่อนตรุษจีนในวันที่ 10 ม.ค..ที่ผ่านมา ดยวันตรุษจีนปีนี้ ตรงกับวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2569 และวันจ่าย ตรงกับวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2569 และวันไหว้ หรือ วันไหว้เจ้า วันไหว้ตรงกับวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569

นางพิไลภรณ์ กล่าวต่ออีกว่า ในปีนี้ตนได้ปรับราคาขึ้นไปกิโลกรัมละ 5 บาท คือขายอยู่ที่กิโลกรัมล่ะ 170 บาท สำหรับแป้งข้าวเหนียวขาว ส่วนขนมเข่งที่ใช้แป้งข้าวเหนียวดำ ขายกิโลกรัมละ 200 บาท ถึงแม้ว่าในปีนี้ต้นทุนวัตถุดิบเกือบทุกชนิดราคาแพงขึ้น โดยเฉพาะใบตองที่ราคาเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว รวมทั้งข้าวเหนียว ปรับขึ้นกระสอบละ 1,160 บาท ต่อ 40 กิโลกรัม และใบตองซึ่งปีที่แล้ว 10 บาท ได้ 7 ทางใบตอง แต่ปัจจุบัน 10 บาท ได้แค่ 4-5 ทางใบตอง แต่ตนก็ปรับราคาขนมเข่งขึ้นเพียง 5 บาทต่อกิโลกรัม

นางพิไลภรณ์ กล่าวด้วยว่า นอกจากนี้ ยังยังมีค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแก๊ส ค่าแรงลูกน้องอีก อย่างไรก็ตาม ที่ทำทุกปี เพราะหยุดไม่ได้ ลูกค้าขาประจำต่างโทรมาจองขนมเข่งกันทุกปีก่อนตรุษจีน ปีนี้ราคาวัตถุดิบปรับขึ้นมามากทำให้กำไลน้อยลง แต่ทำแบบพออยู่กันได้ เฉลี่ยกันไป ทำไปแล้วสบายใจทั้งคนซื้อ และคนขาย และจากการที่ปรับราคาขึ้นไม่มีผลต่อยอดขาย ลูกค้าก็ไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด ยังคงมีประชาชนทั้งคนในพื้นที่ และชาวมาเลเซีย พ่อค้าแม่ค้า ที่มารับไปขายต่อ โดยมีการสั่งซื้อเข้ามาอย่างต่อเนื่อง คิดว่าใกล้ตรุษจีนยอดสั่งคงเพิ่มขึ้นอีก

-------

ข่าว..เจษฎา สิริโยทัย จ.ยะลา