853

เศรษฐกิจ-สังคม

เห็ดป่าที่ชาวบ้านเก็บมาได้ก็จะนำมาวางขายริมถนน ใกล้จุดชมวิวเขาพังเหยและตลาดขายของป่าเขาวง บ.ท่าโป่ง ต.วังตะเฆ่ อ.หนองบัวระเหว ในราคากิโลฯละ 150-400 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและชนิดของเห็ดนั้นๆ ทำให้ชาวบ้านมีรายได้กว่าวันละ 1,000 บาท เลยทีเดียวในช่วงฝนชุก

วันที่ 9 สิงหาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากที่มีฝนตกลงมาในพื้นที่ อ.เทพสถิต อ.หนองบัวระเหว อ.ซับใหญ่ และ อ.ภักดีชุมพล จ.ชัยภูมิ อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้มีเห็ดป่าเช่นเห็ดระโงก ตะไคร เห็ดก่อเเดง เห็ดหน้าขาว เห็ดผึ้งหวานและชนิดอื่น เกิดขึ้นในป่าตามเทือกเขาพังเหยและป่าชุมชน หลังจากที่ชาวบ้านรอคอยในช่วงฤดูฝน เริ่มทยอยผุดขึ้นจากดินที่เกิดการหมักบ่มจากใบไม้ใบหญ้าตามป่าเต็งรัง สร้างความคึกคักให้กับชาวบ้านที่ต่างพากันออกหาเห็ดตั้งแต่ช่วงเช้ามืด ตามริมถนนสาย 225 ชัยภูมิ-นครสวรรค์ บริเวณตั้งแต่จุดชมวิวเขาพังเหย และโค้ง 44 ต.โป่งนก อ.เทพสถิตและเขาป่าชมชนเขาวง ต.วังตะเฆ่ อ.หนองบัวระเหว จ.ชัยภูมิ มาวางขายสร้างรายได้อย่างคึกคัก

ขณะนี้ตามชายป่ามีเห็ดชนิดต่างๆออกมาให้เก็บตลอด เรียกว่าเห็ดรวม เช่น เห็ดระโงก เห็ดตะไคร เห็ดก่อแดงเห็ดหน้าขาว เห็ดผึ้งหวานเป็นต้น ซึ่งเห็ดเหล่านนี้กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นเห็ดป่าที่มีให้ได้กินได้ทานกันเพียงปีละ 1 ครั้งเท่านั้น โดยเห็บป่าจะชอบออกในช่วงฤดูฝนตกชุกและอากาศอบอ้าวเห็ดจะมีลักษณะอ่อน นุ่ม กรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ทำให้ราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 150-400 บาท แม้ราคาจะแพงแต่ยังคงมีประชาชนและร้านอาหารแห่ซื้ออย่างต่อเนื่อง

โดยชาวบ้านที่ออกหาเก็บเห็ดในป่าในแต่ละวันจะสามารถหาเห็ดได้หลายกิโลกรัม หากวันไหนหาได้มากจะมีรายได้เฉลี่ยวันละนับพันกว่าบาทเลยทีเดียว ถือเป็นรายได้เสริมของครอบครัวในช่วงฤดูฝน โดยเฉพาะชาวบ้านที่มีความชำนาญในการหาเห็ดตามป่าธรรมชาติ

ขณะนี้ตามชายป่ามีเห็ดชนิดต่างๆออกมาให้เก็บตลอด เรียกว่าเห็ดรวม เช่น เห็ดระโงก เห็ดตะไคร เห็ดก่อแดงเห็ดหน้าขาว เห็ดผึ้งหวานเป็นต้น ซึ่งเห็ดเหล่านนี้กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นเห็ดป่าที่มีให้ได้กินได้ทานกันเพียงปีละ 1 ครั้งเท่านั้น โดยเห็บป่าจะชอบออกในช่วงฤดูฝนตกชุกและอากาศอบอ้าวเห็ดจะมีลักษณะอ่อน นุ่ม กรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ทำให้ราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 150-400 บาท แม้ราคาจะแพงแต่ยังคงมีประชาชนและร้านอาหารแห่ซื้ออย่างต่อเนื่อง

โดยชาวบ้านที่ออกหาเก็บเห็ดในป่าในแต่ละวันจะสามารถหาเห็ดได้หลายกิโลกรัม หากวันไหนหาได้มากจะมีรายได้เฉลี่ยวันละนับพันกว่าบาทเลยทีเดียว ถือเป็นรายได้เสริมของครอบครัวในช่วงฤดูฝน โดยเฉพาะชาวบ้านที่มีความชำนาญในการหาเห็ดตามป่าธรรมชาติ

สำหรับเมนูเห็ดยอดนิยมที่คนอีสานชื่นชอบ ได้แก่ แกงใส่ใบมะขามอ่อน ตำน้ำพริกเห็ด รวมถึงเมนูต้มใส่ผักพื้นบ้าน หรือผักเปรี้ยวพอดี ที่ชาวบ้านเก็บมาแถมให้ในขณะขายเห็ดควบคู่ไปด้วย ซึ่งล้วนเป็นอาหารตามฤดูกาลที่หารับประทานได้ยากและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ เห็ดบางชนิดยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบจากธรรม ชาติที่ปลอดสารเคมี ทำให้ได้รับความนิยมของชาวบ้านทั่วไป ในช่วงนี้การออกหาเก็บเห็ดก็จะช่วยสร้างรายสะพัดให้กับชุมชน ได้เป็นอย่างดีตลอดฤดูฝนนี้ได้เลย.

วิรัตน์ ดวงแก้ว ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ