145

สมุทรสงคราม - เรื่องกล้วยๆ สีสันวันหยุด "กล้วยย่างทรงเครื่อง" ทีเด็ดน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง ท็อปปิ้งแน่น ขายดีวันละกว่า 2 พันลูก

ข่าวประชาสัมพันธ์

สมุทรสงคราม - เรื่องกล้วยๆ สีสันวันหยุด "หมอข่าวพาชิม กล้วยย่างทรงเครื่อง" ทีเด็ดน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง ท็อปปิ้งแน่น ขายดีวันละกว่า 2 พันลูก

วันที่ 23 พ.ค. 69 ที่ตลาดแม่กลอง บริเวณข้างโรงพยาบาลสมเด็จพระพุทธเลิศหล้า จังหวัดสมุทรสงคราม มีหนุ่มใหญ่วัย 42 ปี คือ นายเทิดศักดิ์ ขาวสอาด และนางสาวนิภา สำเนียงล้ำ อายุ 37 ปี 2 สามีภรรยาชาวตำบลวัดประดู่ อำเภออัมพวา ได้มาเปิดร้านขายกล้วยย่างท็อปปิ้งเป็นธัญพืช เช่น มันม่วง ลูกเดือย ถั่วเหลือง ถั่วแดง และข้าวโพด ซึ่งทุกอย่าง นายเทิดศักดิ์ บอกว่าได้ทำขึ้นเองแบบสดใหม่ทุกวัน ราดหน้ากล้วยย่างอัดแน่นด้วยคุณภาพ

ส่วนกล้วยน้ำว้าที่นำมาย่างก็ใช้กล้วยสวนในอัมพวานี่เอง เพราะเนื้อหวานเป็นธรรมชาติ ปลอกเปลือกแล้วเสียบด้วยสแตนเลสที่สั่งทำพิเศษ ย่างบนเตาถ่าน กลับด้านเป็นระยะๆ จนกล้วยสุกกำลังดี หอมกรุ่น ก่อนใช้กรรไกรตัดแต่งส่วนที่ไหม้เกรียมออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่กล่องๆ ละ 8 ลูก แบบดั่งเดิมราคากล่องละ 30 บาท หากใส่หน้าท็อปปิ้งธัญพืช 5 ชนิดดังกล่าว เพิ่มอีก 10 บาท เป็นกล่องละ 40 บาท แถมน้ำจิ้มน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลองที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน แต่ละวันมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนต่อเนื่องตลอดทั้งวัน (ขอไม่เปิดเผยรายได้เพราะกลัวมีคู่แข่ง และสรรพากร)

นายเทิดศักดิ์ บอกว่า ก่อนจะมาขายกล้วยย่าง เคยขับรถจักรยานยนต์พ่วงข้างขายน้ำปั่นไปตามสถานที่ต่างๆ แต่ขายไม่ดี จึงหันมาขายกล้วยย่าง ใช้สูตรของคุณย่า ในอดีตเคยขายกล้วยย่างมีชื่อเรื่องความอร่อยในตำบลวัดประดู่ แรกๆขายได้วันละ 400-500 ลูกก็พออยู่ได้ กระทั่งการระบาดของโรคโควิด 19 ทำให้ต้องหยุดขาย ต่อมาเมื่อสถานการณ์คลี่คลายลง จึงกลับมาขายอีกครั้งพร้อมกับพัฒนาต่อยอดจนเกิดปิ๊งไอเดียนำท็อปปิ้งธัญพืชมาเป็นจุดขายเพื่อดึงลูกค้า พร้อมกับเปิดเพจชื่อ "กล้วยย่าง เจี๊ยบ เจี๊ยบ" จนมีลูกค้าติดใจบอกต่อๆ กันทำให้ปัจจุบันขายกล้วยย่างได้วันละกว่า 2,000 กว่าลูก และต้องใช้น้ำตาลมะพร้าวแท้ถึงวันละประมาณ 10 กิโลกรัม

นายเทิดศักดิ์ ยังบอกถึงเคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้าติดใจกล้วยย่างว่า ตนใช้กล้วยน้ำว้าที่ปลูกตามสวนในอัมพวา ลักษณะเด่นคือเนื้อหอมหวาน ส่วนท็อปปิ้งทำเองแบบสดใหม่วันต่อวัน ไฮไลท์สำคัญคือน้ำราด หรือน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง มีกลิ่นหอมหวานแบบธรรมชาติ ทำให้ลูกค้าชื่นชอบแวะเวียนมาซื้อไปรับประทานอย่างต่อเนื่อง

ผู้สนใจแวะเวียนมาชิมได้ "ร้านกล้วยย่างเจี๊ยบเจี๊ยบ" อยู่ตลาดแม่กลอง บริเวณข้างกำแพงโรงพยาบาลสมเด็จพระพุทธเลิศหล้าสมุทรสงคราม ตั้งแต่ 07.00-14.00 น.ทุกวัน ไม่มีวันหยุด หรือสั่งได้ที่ เพจ “กล้วยย่าง เจี๊ยบ เจี๊ยบ” โทรศัพท์สอบถามได้ที่ 082-959-4129 ทุกวัน.