พระครูใบฏีกาปัญญา อรุโณ กล่าวว่า ประเพณีตักบาตรขนมครกและน้ำตาลทรายเป็นประเพณีเก่าแก่ที่สืบทอดต่อกันมานานเกือบ 100 ปีแล้ว ปัจจุบันเหลือจัดเพียงแห่งเดียวในจังหวัดสมุทรสงครามที่วัดแก่นจันทร์เจริญ โดยมีพระครูสุนทรสุตกิจ หรือ “หลวงปู่โห้” อดีตเจ้าอาวาสวัดแก่นจันทร์เจริญ เป็นผู้ริเริ่มจัดขึ้นเพื่อสืบสานประเพณีทำบุญตักบาตรในสมัยพุทธกาล โดยได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีตักบาตรขนมเบื้องในพระราชพิธีของราชสำนักไทยสมัยรัชกาลที่ 5

   ในอดีตชาวบ้านที่มาทำบุญจะซื้อขนมครกและน้ำตาลทรายจากพ่อค้าแม่ค้าที่พายเรือมาจอดขายหน้าวัด ก่อนนำไปตักบาตรถวายพระสงฆ์ แต่เมื่อการคมนาคมทางน้ำลดบทบาทลงและคลองหลายสายกลายเป็นถนน ประเพณีดังกล่าวจึงเสี่ยงเลือนหาย ชาวบ้านจึงร่วมแรงร่วมใจกันฟื้นฟู โดยช่วยกันจัดหาวัตถุดิบ โม่แป้ง คั้นกะทิ และทำขนมครกสดๆ ภายในวัดเพื่อนำไปตักบาตร จนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่สืบทอดมาถึงปัจจุบัน