52

ความภาคภูมิใจ ของคนอุดรฯ กับ “นวัตกรรมใหม่ : เพคตินจากเปลือกทุเรียน ประกวดในเวทีระดับโลก

ข่าวประชาสัมพันธ์

วันที่ 16 มี.ค. 69 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ดร.พรเทพ ศักดิ์สุจริต กรรมการผู้จัดการ บริษัท มาสเตอร์ คิงส์ ฟรุต จำกัด (บริษัทในเครือ อุดร มาสเตอร์เทค) ร่วมกับ มรภ อด. โดย ผศ.ดร.เอราวัณ เบ้าทอง อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ ในฐานะนักวิจัย และ ผศ.ดร.อภิรักษ์ ลอยแก้ว รองอธิการบดี มรภ อด. ผู้สนับสนุนนวัตกรรมต่อยอดสู่เชิงพานิชย์ ร่วมนำ “นวัตกรรมใหม่ : เพคตินจากเปลือกทุเรียน (Pectin from Durain Rind)” เป็นนวัตกรรมที่ใหม่ในโลก มาประกวดในเวทีระดับโลก ในงาน The 51 st international Exhibition of Invention Geneva “ ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ได้รับรางวัลระดับโลก 2 รางวัล ดังนี้ 13 มี.ค 69 ได้รับรางวัล NRCT Special Award 2026 ซึ่งเป็น 1 ใน 114 นวัตกรรมไทย ที่ได้รับรางวัล 15 มี.ค 69 ได้รับรางวัลเหรียญเงิน (Silver Prize) จากคณะกรรมการ The 51 st international Exhibition of Invention Geneva

การได้รับรางวัลระดับโลกในครั้งนี้ ทำให้เป็นที่ยอมรับในเวทีโลก ว่า เพคตินจากเปลือกทุเรียน เป็นนวัตกรรมต่อยอดเชิงพานิชย์ได้อย่างยอดเยี่ยม และเป็นความร่วมมือของภาคเอกชนกับ มรภ อด. (คณะวิทยาศาสตร์) ที่เป็นรูปธรรม รางวัลดังกล่าวจะถูกบันทึกไว้ในเวทีนวัตกรรมระดับโลกที่เจนีวา สวิสเซอร์แลนด์ ตลอดไป

การที่ได้มาประกวดนวัตกรรมที่ เจนีวา มีขั้นตอนคัดเลือกและผ่านการพิจารณาจากคณะกรรมการ วช. หลายขั้นตอน กว่าจะผ่านมาได้ ต้องลุ้นกันทุกนาที สุดท้าย เพคตินจากเปลือกทุเรียน สามารถผ่านการพิจารณาจากคณะกรรมการ จนมาประกวดที่เจนีวา ได้สำเร็จ

เพคติน ชื่อทางวิทยาศาสตร์ หรือ INS 440 คุณสมบัติเป็น Bio Polymer (สารช่วยลดการตกตะกอน) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่น น้ำดื่มผลไม้ แยมผลไม้ นม โยเกริต์ ไอศครีม ขนมหวานไทย (ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น ขนมเทียน ซาลาเปา อื่นๆอีกมากมาย) แกงเขียวหวาน พะแนง หรือแกงที่ใช้กะทิเป็นส่วนผสม เพคตินจะมีหน้าที่ทำให้กะทิไม่ตกตะกอน อาหารจะน่าทานขึ้นเยอะ

เพคตินยังสามารถต่อยอดทำพลาสเตอร์ติดแผล หยุดการไหลของเลือดได้เร็ว ทำมาร์คหน้า (Facial mask) ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ลดความหมองคล้ำ กระชับรูขุมขน และฟื้นฟูผิว ได้อย่างดี

ประโยชน์ของเพคตินในด้านการเกษตร หากนำเพคตินละลายกันน้ำนำไปฉีดผลไม้ที่ไม่กินเปลือก เช่น มะม่วงสุก ทุเรียนแกะเปลือก องุ่น เป็นต้น จะสามารถทำให้ ผลไม้หยุดการสุกต่อ สามารถยืดเวลาสุกของผลไม้ได้นาน 10 - 14 วัน ซึ่งจะเป็นประโยชน์มาก สำหรับเกษตรที่ส่งผลไม้ไปต่างประเทศ เช่น สวนมะม่วงที่อำเภอหนองวัวซอ เป็นต้น

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้น จะผลิตที่บริษัท มาสเตอร์ คิงส์ ฟรุต จำกัด จังหวัดอุดรธานี เป็นแห่งเดียวในประเทศ ไทยที่เป็นบริษัทเพคติน เพื่อคนไทยและเพื่อการส่งออก ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ประเทศไทย นำเข้าเพคติน 100 % จากประเทศจีนและยุโรป มูลค่าการนำเข้าปีละ 1,100 ล้านบาท เพื่อลดการนำเข้าเพคติน บริษัท มาสเตอร์ คิงส์ ฟรุต จำกัด จึงเปิดสายการผลิตที่เดียวในประเทศไทย ที่จังหวัดอุดรธานี

ในฐานะ คนอุดร ขอขอบคุณ จังหวัดอุดรธานี บ้านเกิดที่ได้มีโอกาสทำสิ่งดีๆให้กับบ้านเกิด “อุดรธานี” เป็นที่รู้จักในเวทีระดับโลก.