825

“ร้านอิ่มอกอิ่มใจ” คว้าแชมป์ภาคกลาง การแข่งขันประกวดอัตลักษณ์อาหาร “รสถิ่นไทย” เตรียมเข้าชิงชัยระดับประเทศเดือน ธ.ค. นี้

ข่าวประชาสัมพันธ์

“ร้านอิ่มอกอิ่มใจ” คว้าแชมป์ภาคกลาง การแข่งขันประกวดอัตลักษณ์อาหาร “รสถิ่นไทย” เตรียมเข้าชิงชัยระดับประเทศเดือน ธ.ค. นี้

เมื่อวันที่ 29 ส.ค.69 นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการ จ.เพชรบุรี เป็นประธานเปิดการแข่งขันประกวดอัตลักษณ์อาหารภูมิภาค “รสถิ่นไทย” (National Contest on Authentic Regional Thai Taste Food) รอบภูมิภาค ภาคกลางและภาคตะวันออก ณ โรงเรียนการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับกองทุนนิยมไทย และมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จัดขึ้น

โดยมี นายยุทธนา หยิมการุณ กรรมการมูลนิธิกองทุนนิยมไทย อาจารย์ ดร.อมร ประดับทอง ที่ปรึกษาอธิการบดีมหาวิท ยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พร้อมคณะทำงาน กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ และผู้แทนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมให้การต้อนรับ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาและคัดเลือกอัตลักษณ์อาหารประจำภูมิภาคให้ก้าวสู่มาตรฐานระดับสากล ภายใต้โครงการ “รสถิ่นไทย” พร้อมส่งเสริมการอนุรักษ์ สืบสาน และยกระดับอัตลักษณ์อาหารไทยในแต่ละท้องถิ่นให้เป็นทุนทางวัฒน ธรรมที่สามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและชุมชน ตลอดจนสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหารไทยอย่างยั่งยืน

กำหนดการแข่งขันรอบคัดเลือกครอบคลุม 4 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคกลางและภาคตะวันออก ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี, ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี, ภาคเหนือ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย และภาคใต้ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยจะคัดเลือกภูมิภาคละ 5 ทีม รวม 20 ทีม เข้าสู่การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศต่อไป

โอกาสนี้ ร้านอิ่มอกอิ่มใจ ปราณบุรีซีฟู้ดแอนด์คาเฟ่ ในนามตัวแทน จ.ประจวบฯ โดย ดร.จิตสิริกร หน่อทิม ผู้บริหารร้านอิ่มอกอิ่มใจฯ ได้นำทีม (3คน) เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารภายใต้โจทย์ “1 สำรับ 3 จาน” ประกอบด้วย เมนูดั้งเดิมที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น เมนูนวัตกรรมร่วมสมัย และเครื่องเคียงสำรับ โดยนำเสนอเรื่องราว ภูมิปัญญา คุณค่าและเอกลักษณ์ของอาหารไทย และผลการแข่งขัน ‘ร้านอิ่มอกอิ่มใจ’ ชนะเลิศได้เป็นตัวแทนของภาคกลาง และภาคตะวันออกได้แก่ จังหวัดตราด จันทบุรี สมุทรสงคราม และ พระนครศรีอยุธยา รับเงินรางวัลทีมละ 10,000 บาทพร้อมใบประกาศเกียรติคุณ เตรียมเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศที่กรุงเทพฯในช่วงเดือนธันวาคม นี้.