8

ข่าวประชาสัมพันธ์

เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม 2568 ที่ศูนย์การค้า บิ๊กซี สาขานครพนม อำเภอเมืองนครพนม จังหวัดนครพนม นายวีระ ฤกษ์วาณิชย์กุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนม เป็นประธานในพิธีเปิดงานแสดงสินค้านวัตกรรมเกษตร “NAKHON PHANOM GREEN & INNOVATION 2025” ภายใต้กิจกรรมการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปผลผลิตเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตามโครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและยกระดับสินค้าเกษตรด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และงานวิจัย เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าเกษตรมูลค่าสูงด้วย BCG Model ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 13 – 15 ธันวาคม 2568 โดยมีนางลลิตา ฤกษ์วาณิชย์กุล รองนายกเหล่ากาชาดจังหวัดนครพนม นายสมพร ปองไว้ อุตสาหกรรมจังหวัดนครพนม พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ ผู้ประกอบการ กลุ่มเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน และประชาชน เข้าร่วมฯ

เพื่อพัฒนาศักยภาพของกลุ่มเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร ให้สามารถเพิ่มมูลค่าผลผลิตและยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรอย่างยั่งยืน เพื่อส่งเสริมการใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีอัตลักษณ์ สื่อถึงวิถีเกษตรของจังหวัดนครพนม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ให้สามารถแข่งขันในตลาด และเชื่อมโยงภาคเกษตร ภาคอุตสาหกรรม และภาคการค้าอย่างมีประสิทธิภาพ

การดำเนินโครงการประกอบด้วย 3 กิจกรรมหลัก ได้แก่ กิจกรรมที่ 1 การอบรมให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย โดยจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปผลผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ระหว่างวันที่ 20 – 21 ตุลาคม 2568 มีผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 56 ราย ครอบคลุมการพัฒนาองค์ความรู้ 5 ด้าน ได้แก่ ด้านการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปสินค้า ด้านการออกแบบอาหารด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ด้านการพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์ ด้านการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้านการพัฒนาช่องทางการจำหน่ายบนแพลตฟอร์มต่าง ๆ และด้านการวางแผนธุรกิจ โดยประยุกต์ใช้เครื่องมือวางแผนธุรกิจเพื่อชุมชน (CBMC) กิจกรรมที่ 2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์

โดยมีกลุ่มเกษตรกร องค์กรเกษตรกร และวิสาหกิจชุมชน เข้าร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ จำนวน 15 กิจการ ส่งผลให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ จำนวน 15 ผลิตภัณฑ์ กิจกรรมที่ 3 กิจกรรมทดสอบและเชื่อมโยงตลาด ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 13 – 15 ธันวาคม 2568 ณ ศูนย์การค้า บิ๊กซี สาขานครพนม โดยนำผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสินค้าเกษตรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดนครพนม ที่ผ่านการพัฒนาองค์ความรู้ เทคโนโลยี นวัตกรรม และงานวิจัย ภายใต้กรอบแนวคิด BCG Model มาจัดแสดงและจำหน่าย

ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่นำมาจัดแสดงและจำหน่าย จำนวน 15 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ น้ำพริกปลาส้มผสมหนังปลา, ไส้กรอกเห็ดสมุนไพร, หนังกบสมุนไพรสามรส, ยอแซ่บ (หมูยออบกรอบ), กัมมีข้าวฮางไรซ์เบอร์รี, ข้าวไรซ์เบอร์รีผสมธัญพืชรวมอบกรอบ, ข้าวเม่าทรงเครื่อง, กะละแมธัญพืช (Energy Boom), มินิคุกกี้สับปะรด, เส้นก๋วยจั๊บเห็ดกึ่งสำเร็จรูปพร้อมปรุง (เส้นสด), ผงทุเรียน, รวมมิตรน้ำพริกแม่เชอร์ 5 รสชาติ, ผงกระเทียม, เห็ดแท่งปรุงรสอบกรอบ และผงสมุนไพรแช่เท้า ภายใต้สโลแกน “อร่อยและดีต่อใจ ผู้ให้และผู้รับ”