นางศันสนีย์ เกษตรสินสมบัติ เกษตรจังหวัดฯ กล่าวถึงกิจกรรมประกวดและกิจกรรมบนเวทีว่า จะมีการประกวดผลผลิตทางการเกษตร อาทิ สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย สับปะรดพันธุ์ MD2 มะพร้าวแกง มะพร้าวน้ำหอม และขนุนยักษ์ รวมถึงกิจกรรมออกกำลังกายวิถีคนประจวบฯ โดยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดฯ  พร้อมทั้งการจัดเวทีเสวนาวิชาการหลากหลาย เช่น หัวข้อ “ดินของพ่อสู่วันดินโลก”  การท่องเที่ยวยั่งยืนบนฐานชีวภาพของ BEDO การเสวนา Coco Next Gen พลิกอนาคตมะพร้าวไทย ตลอดจนการเสวนาถึงพระมหากรุณาธิคุณด้านหัตถกรรมผ้าไทยของ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง นอกจากนี้ยังมีการสาธิตผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว การทำอาหารเพื่อสุขภาพ และกิจกรรมชวนชิมกุ้ง–กะพงดินดีวิถีพ่อ รวมถึงการแสดงดนตรีแจ๊สบทเพลงพระราชนิพนธ์จากกองบิน 5

นายจำนงค์ พร้อมมูล ผู้อำนวยการสถานีพัฒนาที่ดินประจวบฯ กล่าวว่า ในส่วนของการจัดนิทรรศการดิน เพื่อสร้างความตระหนักรู้ในเรื่องของทรัพยากรดินที่มีความสำคัญอย่างมาก เพื่ออนุรักษ์ให้สามารถทำการเกษตรได้อย่างยั่งยืน จะมีการนำเสนอดินของพ่อหลายกลุ่มชุดดินในแต่ละพื้นที่ เช่น ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกมะพร้าว สับปะรด มะม่วง เมื่อผ่านการปลูกเป็นเวลานานก็ย่อมมีความเสื่อมโทรม จะเสนอองค์ความรู้การพัฒนาปรับปรุงดินให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมต่อการปลูกพืชได้อย่างยั่งยืน  

นางสาวกุลณิศ ศรีวชิรวัฒน์ พัฒนาการจังหวัดฯ กล่าวว่า ภายในงานจะมีการจำหน่ายสินค้าโอทอป สินค้าชุมจากกลุ่มต่างๆ มากกว่า 30 ร้านค้า มีบูธสาธิตอาชีพ 10 บูธ เริ่มตั้งแต่เวลา 17.00-19.00 น. เช่น การทำซาซิมิปลากะพง หมี่ผัดสับปะรด สมูทตี้สับปะรด  นอกจากนี้ ยังมีการจัดแสดงนิทรรศการผ้าไทย  ชุดผ้าไทยพระราชนิยม 8 แบบ และการเดินแบบชุดผ้าไทย ในคืนวันที่ 3 ธ.ค.68 เวลา 19.00 น.ที่เวทีกลางจัดงาน เพื่อเทิดพระเกียรติและสืบสานพระราชปณิธานของ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

ด้าน นายถนัดศิลป์ วุฒิวงศ์อังคณา ประธานหอการค้าจังหวัดฯ กล่าวว่า การจัดงานในครั้ง คาดว่าจะช่วยสร้างเม็ดเงินหมุนเวียนในระบบเศรษฐกิจได้เป็นอย่างมากตลอดทั้ง 10 วันของการจัดงาน และเป็นการเปิดช่องทางตลาดให้เกษตรกรและผู้ค้าในชุมชนได้นำสินค้ามาจำหน่ายสร้างรายได้ หากมีการจัดงานทุกปีก็จะเกิดประโยชน์อย่างมากต่อการกระตุ้นเศรษฐกิจของจังหวัด จึงขอเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยวร่วมงานดังกล่าว.