131

เปิดเตาอีกครั้ง “สังขยามะพร้าวอ่อน 3 น้ำ” สูตรดั้งเดิมวัดอินทาราม อร่อยทุกคำ อิ่มบุญทุกลูก หนุนชุมชน-สร้างโอกาสการศึกษา

ข่าวประชาสัมพันธ์

สมุทรสงคราม - เปิดเตาอีกครั้ง “สังขยามะพร้าวอ่อน 3 น้ำ” สูตรดั้งเดิมวัดอินทาราม อร่อยทุกคำ อิ่มบุญทุกลูก หนุนชุมชน-สร้างโอกาสการศึกษา

วันนี้ (25 ก.ค. 69) ที่ร้านส้มโอผู้ใหญ่บาง ถนนแควอ้อม-บางกุ้ง เยื้องโรงพยาบาลอัมพวา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทร สงคราม นายธนวัฒน์ รุ่งเรืองศรี นายอำเภออัมพวา เป็นประธานเปิดกิจกรรมจำหน่าย “สังขยามะพร้าวอ่อน 3 น้ำ” ซึ่งนับเป็นการหวนคืนของสังขยาสูตรดั้งเดิมจากวัดอินทารามอีกครั้ง โดยมี พระเมธีวัชรประชาทร (รศ.ดร.หลวงพ่อแดง นันทิโย) เจ้าอาวาสวัดอินทาราม ตำบลเหมืองใหม่ อำเภออัมพวา ร่วมเปิดงาน พร้อมเชิญชวนประชาชนลิ้มลองสังขยามะพร้าวอ่อน ขนมต้มน้ำมะพร้าวสด และขนมพื้นถิ่นคุณภาพของจังหวัด โดยนายดนัย ขจรผล นายกองค์การบริหารส่วนตำบลแควอ้อม กล่าวรายงาน

สังขยามะพร้าวอ่อนทุกลูกคัดสรรจากวัตถุดิบคุณภาพของท้องถิ่น ทั้งมะพร้าวอ่อน น้ำตาลมะพร้าวแท้ กะทิคั้นสด ไข่เป็ด และใบเตย ปรุงตามสูตรดั้งเดิมจนได้รสชาติหอม หวาน มัน กลมกล่อม สะท้อนเสน่ห์ขนมไทยที่หลายคนคิดถึง โดยจำหน่ายในราคาย่อมเยา ได้แก่ สังขยามะพร้าวอ่อนลูกละ 50 บาท ขนมต้มกล่องละ 50 บาท วุ้นในลูกมะพร้าวลูกละ 35 บาท และน้ำมะพร้าวน้ำหอมเย็นชื่นใจขวดละ 10 บาท หากซื้อ 15 ขวด เพียง 100 บาทเท่านั้น

พระเมธีวัชรประชาทร กล่าวว่า การอุดหนุนสังขยามะพร้าวอ่อนไม่ใช่เพียงการซื้อขนมรับประทาน แต่ยังเป็นการสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่ชาวสวนมะพร้าว คนตัดมะพร้าว ผู้ค้าส่ง คนปอกมะพร้าว ผู้ผลิตน้ำตาลมะพร้าว ผู้ปลูกใบเตย ผู้ขายกะทิ ร้านแก๊ส ผู้จัดหาวัตถุดิบ ผู้ขนส่ง และแรงงานอีกหลายครอบครัว ทำให้เม็ดเงินหมุนเวียนในท้องถิ่น เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และช่วยเสริมความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดสมุทรสงคราม

นอกจากนี้ รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะนำเข้าสมทบทุนโครงการ “เรียนปริญญาตรีฟรี มีงานทำ” เพื่อเปิดโอกาสทางการศึกษาแก่พระภิกษุ สามเณร เยาวชน และประชาชนผู้ขาดโอกาส ให้ได้ศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษา ณ หน่วยวิทยบริการ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย วัดอินทาราม จังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งปัจจุบันมีผู้เรียนทั้งพระสงฆ์และประชาชนกว่า 250 รูป/คน

หลวงพ่อแดงกล่าวทิ้งท้ายว่า “การทำสังขยาไม่ได้เป็นเพียงการขายขนม แต่เป็นการสร้างคุณค่าให้กับหลายชีวิต ทั้งเกษตรกร คนในชุมชน และผู้ที่กำลังรอโอกาสทางการศึกษา” พร้อมเชิญชวนประชาชนร่วมอุดหนุนภายใต้แนวคิด “อร่อยทุกคำ...อิ่มบุญทุกลูก” เพราะสังขยามะพร้าวอ่อนเพียง 1 ลูก ไม่เพียงมอบความอร่อย แต่ยังช่วยสร้างรายได้ให้ชุมชน และส่งต่อโอกาสทางการศึกษาแก่ผู้ขาดโอกาสอีกด้วย.