เมื่อวันที่ 14 มิ.ย.69 ที่ปราณบุรี คาบานา รีสอร์ท อ.สามร้อยยอด จ.ประจวบฯ นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการ จ.ประจวบฯ เป็นประธานและร่วมเป็นสักขีพยานพิธีลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) โครงการ “ครัวชุมชนสู่สากล ในการพัฒนาร้านอาหารและแผงลอยเพื่อการท่องเที่ยวยั่งยืน” โดยมี นพ.อมรเทพ บุตรกตัญญู นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดประจวบฯ ดร.สิริกร หน่อทิม นายกสมาคมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยแห่งประเทศไทย จ.ประจวบฯ/ประธานภาคีเครือข่ายชมรมผู้ประกอบการร้านค้าอาหารและตลาดสด กลุ่ม 8 จังหวัดภาคกลางตะวันตก นายประมุข เมืองจันทบุรี นายก อบต.สามร้อยยอด นายนำลาภ อิ่มทั่ว นายก อบต.ปากน้ำปราณ นายสมชาย กระแจะเจิม ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว จ.ประจวบฯ นายกิติพงษ์ สิริเพชรเกษม นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวหัวหิน/ชะอำ ชมรมเชฟชะอำ/หัวหิน พร้อมด้วยหน่วยงานภาครัฐ ภาคีเครือข่าย และผู้ประกอบการด้านอาหารจำนวน 120 คน เข้าร่วมพิธีลงนามในครั้งนี้

นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน กล่าวว่า โครงการครัวชุมชนสู่สากล เป็นการยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยท้องถิ่น ผ่านการใช้นวัตกรรม เทคโนโลยี และการพัฒนาวัตถุดิบ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากควบคู่กับการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน การพัฒนาดังกล่าวประกอบด้วยแนวทางสำคัญคือ การยกระดับมาตรฐานอาหาร เน้นสุขาภิบาลอาหารตาม พ.ร.บ.การสาธารณสุข เพื่อสุขอนามัยที่ดี 

สร้างความเชื่อมั่นให้แก่นักท่องเที่ยว การใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีดิจิทัล ส่งเสริมผู้ประกอบการในการใช้เทคโนโลยีมาปรับปรุงระบบร้านค้าและการจัดการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมอาหาร การชู Soft Power นำเสนออัตลักษณ์อาหารถิ่นเพื่อผลักดันวัฒนธรรมอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ มีการจัดกิจกรรมอบรมและยกระดับฝีมือพ่อครัวแม่ครัวท้องถิ่นให้เป็นเชฟชุมชนต้นแบบ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่อย่างยั่งยืน