788

พ่อเมืองประจวบฯ ผัดกะเพราไก่-ไข่ดาว ส่งมอบครอบครัวเปราะบางในกิจกรรม “หัวหินอิ่มใจ ปันอาหาร ปันสุข ปลูกคุณภาพชีวิต”

ภูมิภาค

เมื่อวันที่ 13 ส.ค.69 ที่อาคารศูนย์การเรียนรู้ชุมชน วัดเขาอิติสุคโต อ.หัวหิน จ.ประจวบฯ นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราช การ จ.ประจวบฯ เป็นประธานเปิดกิจกรรม “หัวหินอิ่มใจ ปันอาหาร ปันสุข ปลูกคุณภาพชีวิต” (Hua Hin Sharing Table) มี พระครูสุนทรคีรีวงศ์ (หลวงพ่อนก) เจ้าอาวาสวัดเขาอิติสุคโต นายณัฐพงศ์ รอดมี ผู้ช่วยเลขาธิการสถาบันพระปกเกล้า นพ. สฤษดิ์พงศ์ แซ่หลี แพทย์ผู้ชำนาญการด้านเวชศาสตร์ฟื้นฟูและกายภาพบำบัด น.ส.ไพลิน กองพันธ์ รองนายกเทศมนตรีนครหัวหิน นายชวพล จึงสมาน ผู้ช่วยผู้จัดการโครงการอาหารจากมูลนิธิ เอสโอเอส ประเทศไทย นางสาวศิรพร หาญณรงค์ ประธานศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจหมุนเวียนวัดเขาอิติสุคโต คณะผู้บริหารเทศบาลฯ ภาคีเครือข่าย ภาคเอกชน ชุมชน และอาสาสมัครพิทักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมหมู่บ้าน (ทสม.) จ.ประจวบฯ เข้าร่วมกิจกรรม

โดยภายในงานมีการเสวนา "รสชาติแห่งความห่วงใยจากวัตถุดิบที่เหลือสู่มื้ออิ่มในบ้าน" (The Missing Ingredient Re-tasting Hua Hin), พร้อมชมบูธนิทรรศการ "เส้นทางความอิ่ม", แพลตฟอร์ดิจิทัล ส่งอิ่ม, แสดงเจตนารมณ์ "เปลี่ยนหัวหินให้ดีกว่า" และคูปองส่งอิ่ม หลังจากนั้นนายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการ จ.ประจวบฯ ยังได้ร่วมปรุงอาหารเมนู "ผัดกะเพราไก่-ไข่ดาว" สุดอร่อยให้อาสาสมัคร "นักส่งอิ่ม" นำไปส่งมอบครอบครัวเปราะบางในพื้นที่ และร่วมปล่อยขบวนรถส่งอาหาร และ "นักส่งอิ่ม" เพื่อส่งต่ออาหารที่จัดการแล้วไปยังครอบครัวเป้าหมาย

นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน กล่าวว่า “หัวหินอิ่มใจ ปันอาหาร ปันสุข ปลูกคุณภาพชีวิต” สานต่อแนวคิด “อิ่มถึงบ้าน” เชื่อมอาหารส่วนเกินกับกลุ่มเปราะบาง ดึงเทศบาล SOS และชุมชนร่วมสร้างระบบแห่งการแบ่งปัน เพื่อขับเคลื่อนแนวคิด “อิ่มถึงบ้าน” เชื่อมโยงอาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพจากผู้ประกอบการและภาคีเครือข่าย ส่งต่อไปยังผู้สูงอายุ ผู้พิการ ผู้ป่วยติดบ้านติดเตียง และกลุ่มเปราะบางในชุมชน กิจกรรมครั้งนี้สะท้อนแนวคิดสำคัญของกลุ่มหยก ว่าการพัฒนาไม่ควรมองเพียงความเจริญทางเศรษฐกิจหรือโครงสร้างพื้นฐาน แต่ต้องมองถึงคุณภาพชีวิตของคนทุกกลุ่มด้วย โดยเฉพาะกลุ่มที่อาจยังเข้าไม่ถึงทรัพยากรและบริการพื้นฐานอย่างเท่าเทียม

นายณัฐพงศ์ รอดมี กล่าวว่า กิจกรรมในวันนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือระหว่าง เทศบาลนครหัวหิน และ สถาบันพระปก เกล้า โดยหลักสูตรประกาศนียบัตรผู้นำเมืองยุคใหม่ (A-List) รุ่น 1 กลุ่มหยก พัฒนานวัตกรรมเพื่อสังคม ภายใต้ "โครง การอิ่มถึงบ้าน" ซึ่งเป็นการนำอาหารส่วนเกินกลับมาใช้ประโยชน์ในการดูแลประชาชนกลุ่มเปราะบางอย่างตรงจุด จะเริ่มจากฐานข้อมูลและความต้องการที่แท้จริงของคนในชุมชน ในการนี้ ชุมชนวัดเขาอิติสุคโต ได้รับการเลือกให้เป็นพื้นที่นำร่องในการทดลองระบบ ตั้งแต่กระบวนการจัดตั้งครัวชุมชน การบริหารจัดการอาหาร ไปจนถึงการจัดส่งผ่านอาสาสมัคร "นักส่งอิ่ม" ถึงหน้าบ้านของครัวเรือนเป้าหมายของทางเทศบาลนครหัวหินและภาคีเครือข่าย พร้อมจะนำถอดบทเรียนและผลการประเมินจากการทดลองในครั้งนี้ นำไปพัฒนาปรับปรุงกลไกให้เข้ากับบริบทของเมือง เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมให้ชุมชนดูแลกันเองได้อย่างเข้มแข็ง และพร้อมขยายผลสำเร็จนี้ไปสู่ชุมชนอื่น ๆ ในพื้นที่ต่อไป.