สังคมหมอข่าว : มหานครเมืองขอนแก่นรุดหน้าอย่างที่คิดไม่ถึง จัดงาน Beyond Food Expo 2026 เปิดเวทีเชื่อมโลกธุรกิจอาหารแห่งอนาคต ดันขอนแก่นสู่ศูนย์กลางอุตสาหกรรมอาหารและนวัตกรรมแห่งลุ่มแม่น้ำโขง

เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2569 เปิดฉากอย่างเป็นทางการแล้วสำหรับงาน Beyond Food Expo 2026 งานแสดงสินค้า การประชุม และกิจกรรมจับคู่ธุรกิจด้านอาหาร เครื่องดื่ม เทคโนโลยี และนวัตกรรม ภายใต้แนวคิด "Beyond Food, Beyond Future" ณ ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ ขอนแก่น (KICE) ระหว่างวันที่ 3–5 กรกฎาคม 2569 โดยมีผู้ประกอบการ นักลงทุน ผู้ซื้อ นักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญ ตลอดจนหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนจากประเทศไทยและต่างประเทศเข้าร่วมอย่างคับคั่ง เพื่อร่วมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตและยกระดับประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมอาหารและนวัตกรรมของภูมิภาค

ในพิธีเปิดงานโดยมี นายยุทธพร พิรุณสาร รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น ให้เกียรติเป็นประธานในพิธี กล่าวว่า จังหวัดขอนแก่นมีความพร้อมในการก้าวสู่การเป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจ การค้า การลงทุน และนวัตกรรมของภาคตะวันออกเฉียงเหนือและอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง โดยการจัดงาน Beyond Food Expo 2026 ถือเป็นเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยได้เชื่อมโยงกับพันธมิตร นักลงทุน และผู้ซื้อจากนานาประเทศ พร้อมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้

จังหวัดขอนแก่นเชื่อมั่นว่า อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตจะเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญของการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย งาน Beyond Food Expo 2026 จึงไม่ใช่เพียงเวทีแสดงสินค้า แต่เป็นพื้นที่แห่งโอกาสในการสร้างความร่วมมือทางธุรกิจ การลงทุน และการพัฒนานวัตกรรมร่วมกันระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา และเครือข่ายนานาชาติ ซึ่งจะนำไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผู้ประกอบการ เกษตรกร และเศรษฐกิจของภูมิภาคอย่างยั่งยืน

รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น กล่าวเพิ่มเติมว่า จังหวัดพร้อมสนับสนุนการจัดงานระดับนานาชาติอย่างต่อเนื่อง เพื่อผลักดันให้ขอนแก่นเป็นศูนย์กลางการจัดงานประชุม นิทรรศการ และการเจรจาธุรกิจ (MICE) ของภูมิภาค ตลอดจนเป็นประตูเชื่อมโยงเศรษฐกิจและการค้าระหว่างประเทศไทยกับประเทศในอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง อันจะช่วยสร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจและยกระดับศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทยในระยะยาว

ด้าน คุณปรมัตถ์ พูลสมบัติ ผู้อำนวยการศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ ขอนแก่น ในฐานะผู้จัดงาน กล่าวว่า Beyond Food Expo 2026 จัดขึ้นด้วยเป้าหมายในการสร้างแพลตฟอร์มระดับนานาชาติที่เชื่อมโยงผู้ประกอบการ นักลงทุน ผู้ซื้อ นักวิจัย และผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลก เพื่อเปิดโอกาสทางธุรกิจ แแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และผลักดันนวัตกรรมด้านอาหาร เครื่องดื่ม และเทคโนโลยีให้เติบโตอย่างยั่งยืน

"Beyond Food Expo 2026 ไม่ใช่เพียงงานแสดงสินค้า แต่เป็นเวทีแห่งการสร้างเครือข่าย การจับคู่ธุรกิจ และการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ที่จะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ก้าวทันการเปลี่ยนแปลงของโลก เรามุ่งหวังให้ผู้ประกอบการทุกระดับ ตั้งแต่เกษตรกร วิสาหกิจชุมชน สตาร์ทอัพ ผู้ผลิต ไปจนถึงภาคอุตสาหกรรม ได้เข้าถึงโอกาสใหม่ในการขยายตลาด สร้างพันธมิตรทางธุรกิจ และต่อยอดนวัตกรรมสู่ตลาดสากล"

คุณปรมัตถ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ ขอนแก่น (KICE) พร้อมเดินหน้าสนับสนุนการจัดงานระดับนานาชาติอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับจังหวัดขอนแก่นให้เป็นศูนย์กลางด้านไมซ์ (MICE) ของภูมิภาค และเป็นจุดเชื่อมโยงเศรษฐกิจ การค้า และการลงทุนของอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง ซึ่งจะช่วยสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและส่งเสริมศักยภาพของผู้ประกอบการไทยในระยะยาว ภายในงาน Beyond Food Expo 2026 นำเสนอเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่ครอบคลุมทุกมิติของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต อาทิ Future Food, Alternative Protein, Functional Food, Food Ingredients, Beverage Innovation, Coffee & Tea, Food Processing Machinery, Packaging Technology, Smart Farming, AgriTech, Cold Chain & Logistics รวมถึง AI และ Digital Solutions ที่เข้ามามีบทบาทสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่

ไฮไลต์สำคัญของงาน ได้แก่ Business Matching Program กิจกรรมจับคู่เจรจาธุรกิจระหว่างผู้ประกอบการ นักลงทุน และ Hosted Buyers จากหลายประเทศ เพื่อสร้างโอกาสทางการค้าและการลงทุนอย่างเป็นรูปธรรม ควบคู่กับการประชุมสัมมนาโดยผู้เชี่ยวชาญระดับประเทศและนานาชาติ เวิร์กชอป การแข่งขันด้านอาหารและเครื่องดื่ม การสาธิตผลิตภัณฑ์ (Cooking Show & Demonstration) และการจัดแสดงนวัตกรรมล่าสุดที่ครอบคลุมห่วงโซ่อุปทานอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ Beyond Food Expo 2026 จึงเป็นมากกว่างานแสดงสินค้า แต่เป็นเวทีสำคัญในการเชื่อมโยงผู้ประกอบการ นักลงทุน นักวิจัย ภาครัฐ และภาคเอกชน เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนเศรษฐกิจ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมอาหาร และผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางด้านอาหารและนวัตกรรมของภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง

ผู้ประกอบการ นักลงทุน นักธุรกิจ และผู้สนใจ สามารถเข้าร่วมงาน Beyond Food Expo 2026 ได้ระหว่างวันที่ 3–5 กรกฎาคม 2569 ณ ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ ขอนแก่น (KICE).ภายในงานโดยได้รับเกียรติจาก นายสุนทร จงประกอบแก้ว นายกสมาคมชาวไทยเชื้อสายเวียดนาม ขอนแก่น พร้อมคณะร่วงงานเปิดในครั้งนี้ด้วย.

ภัสสะ บุญธรรม/ขอนแก่น