2

ข่าวประชาสัมพันธ์

แหม่ม ซาลาเปาลาวา เป็นร้านซาลาเปาแฟนซีชื่อดังของจังหวัดนครสวรรค์ มีหน้าร้านอยู่ที่ถนนวิมานแมน อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ โดยทางร้านใช้สูตรโบราณจากรุ่นอากง ถ่ายทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคน โดยมีคุณแหม่ม – สรญา บุญนก เป็นผู้สืบทอดสูตรและพัฒนาฝีมือด้านงานแป้งและการปั้นซาลาเปาอย่างต่อเนื่อง จนสามารถคว้ารางวัลจากเวทีการแข่งขันการปั้นซาลาเปาที่ประเทศจีน รายการ Chinese Fermented Dim Sum เมื่อปี ค.ศ. 2017 ส่งผลให้ซาลาเปาของร้านมีเอกลักษณ์ทั้งในด้านรสชาติและงานฝีมือ

ร้านโดดเด่นด้วยแป้งนุ่ม ไส้เข้มข้นแบบดั้งเดิม ควบคู่กับการพัฒนาให้เข้ากับรสนิยมของผู้บริโภคในปัจจุบัน ผสมผสานงานปั้นและตกแต่งด้วยมือ จนซาลาเปาไม่ใช่เพียงอาหาร แต่เป็นงานฝีมือที่สร้างรอยยิ้มให้กับผู้ที่ได้พบเห็นและลิ้มลอง สินค้าขายดีของร้าน คือ ซาลาเปาแฟนซีรูปต่างๆ ที่โดดเด่นทั้งความอร่อย ความสวยงาม และเอกลักษณ์เฉพาะทางของร้าน โดยมีไส้ให้เลือกมากกว่า14 ไส้ ได้แก่ ลาวาไข่เค็ม หมูแดง หมูสับ ครีม ถั่วดำ ถั่วแดง ชาเขียว และช็อกโกแลต ตอบโจทย์ทั้งรสชาติแบบดั้งเดิมและรสชาติที่ร่วมสมัย

สำหรับช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะถึงนี้ ทางร้านได้ออกสินค้าตัวใหม่ คือ “ซาลาเปาชุดร่ำรวยปีม้า” ซึ่งสื่อถึงความขยัน ความก้าวหน้า และความเป็นสิริมงคล จัดจำหน่ายเป็นเซ็ตมงคลรับปีใหม่จีน ราคา 699 บาท ภายในเซ็ตมีทั้งหมด 9 ชิ้น ประกอบด้วยม้ามงคลและเหรียญเงินจีน ซึ่งปั้นเป็นหมั่นโถ ส่วนส้ม สิ่วท้อ และทับทิม ใช้ไส้ถั่วทอง

ความยากของซาลาเปาชุดม้ามงคลอยู่ที่ขั้นตอนการขึ้นรูป โดยทางร้านจะปั้นสดทุกชิ้น ใช้แป้งสูตรโบราณจากรุ่นอากง ต้องใช้เวลากว่าครึ่งชั่วโมงจึงจะได้ม้ามงคลหนึ่งตัว และหากลูกค้าต้องการสั่งทำม้ามงคลแยกเป็นตัวเดียว ทางร้านยินดีรับทำ โดยขอให้จองล่วงหน้า เนื่องจากต้องใช้เวลาในการปั้นค่อนข้างมาก

ถ้าสนใจสั่งซื้อได้ที่ร้าน แหม่ม ซาลาเปาลาวา จังหวัดนครสวรรค์ โทรศัพท์ 086-440-3531 Facebook : แหม่ม ซาลาเปาลาวา และ Line OA : @mamsalapao.

สุรศักดิ์ จันทนะเปลิน / นครสวรรค์